Das Angebot besteht aus:
- einer ersten Hygiene-Betriebskontrolle zur Standortbestimmung (inkl. Massnahmenplanung für Ihren Betrieb)
- dem Erarbeiten und der Einführung Ihres individuellen Hygienekonzeptes nach den Grundsätzen des HACCP-Systems (inkl. Gefahrenanalyse, Anweisungen, Checklisten in digitaler Form)
- Instruktion/Schulung der Mitarbeitenden
- Auf Wunsch Zusammenarbeit mit einem mikrobiologischen Labor für die Durchführung vorgeschriebener Laboranalysen zur Überprüfung der guten Verfahrenspraxis
- regelmässigen Hygienekontrollen nach Absprache